Abobrinha é um dos ingredientes mais versáteis da culinária, já que pode ser preparada de diversas formas: desde um espaguete até como massa para lasanha. Rico em vitaminas do complexo B e com baixíssimo índice calórico, é um dos melhores alimentos para ter sempre na geladeira.
Apesar de não parecer, a abobrinha é uma fruta da mesma família que as melancias. Originária das Américas, é encontrada mais comumente nas cores verde-escuro, verde-claro e até amarelo.
Rica em nutrientes diversos, ela pode ser consumida cozida, crua, assada, grelhada, frita e até como ingrediente adicional de outros pratos.
Lista de propriedades nutricionais da abobrinha
- 100 g de abobrinha:
- 16 calorias
- 1,5 g de proteínas
- 3 g de carboidratos
- 0,4 g de gorduras totais
- 260 g de potássio
- 2 g de fibras
- 18 mg de vitamina C
- 20 mg de magnésio
Benefícios da abobrinha
Função antioxidante- A abobrinha é rica em antioxidantes que combatem os radicais livres que prejudicam células saudáveis, gerando doenças como câncer e envelhecimento precoce da pele.
Para usufruir deste benefício, é indicado consumir o alimento inteiro, ou seja, aproveitar a polpa, a casca e as sementes. A abobrinha de casca amarela é a que contém mais antioxidantes, como flavonoides.
Para os olhos- Graças a sua função antioxidante, a abobrinha protege os olhos da degeneração macular, evitando as principais doenças da visão, especialmente as decorrentes de idade avançada, como a catarata.
Função anti-inflamatória- Como contém ômega-3 e carotenoides em sua composição, pode ter efeitos anti-inflamatórios que ajudam no combate a inflamações em diversos pontos do organismo, como no trato gastrointestinal e no sistema cardiovascular.
Auxilia no tratamento e prevenção de asma- Suas propriedades ainda auxiliam o organismo a deixar o trato respiratório menos inflamado e mais livre para a passagem de ar, o que pode ser muito útil contra a asma.
Ajuda na prevenção de diabetes- É um bom alimento para auxiliar no controle de diabetes, já que sua alta quantidade de vitaminas, especialmente do complexo B, ajuda a metabolizar a glicose no organismo.
Regula o colesterol- Por ser rico em fibras e antioxidantes, é bom para diminuir o colesterol alto do sangue, o que por sua vez melhora a saúde cardíaca.
Reduz a pressão- A abobrinha faz bem porque é rica em minerais que ajudam a diminuir a pressão arterial, como o potássio, o que se reflete positivamente na prevenção de doenças do coração.
Contra gripes- Alimento com grande concentração de vitamina C, é aliado do sistema imunológico e, desta forma, ajuda a evitar gripes e resfriados.
Para a pele- As abobrinhas, especialmente as de casca amarela, são ricas em antioxidantes excelentes para combater o envelhecimento precoce e para ajudar nos cuidados com a pele.
Benefícios da abobrinha para a gravidez- Com uma composição abrangente de ácido fólico, a abobrinha é importante para auxiliar a divisão celular dos fetos, sendo uma aliada potente de uma gravidez saudável, uma vez que ajuda na síntese do DNA.
Abobrinha emagrece?
É importante lembrar que nenhum alimento isolado, sem condições adequadas para o emagrecimento, pode ser associado a uma perda de peso real, visto que hábitos saudáveis são essenciais para a mudança de peso.
A abobrinha, porém, é uma forte aliada de quem busca emagrecer, já que é rica em nutrientes, fibras e abundante em água. Assim, ajuda a hidratar, energizar e saciar a fome. Além disso, é um alimento muito pouco calórico e cheio de vitaminas.
Abobrinha faz mal?
Qualquer alimento consumido em excesso poderá trazer consequências negativas.
Apesar disso, não há nenhum estudo que indique a fruta tenha contraindicações se ingerida de maneira adequada.
Abobrinha crua faz mal?
A abobrinha crua, assim como todos os alimentos consumidos in natura, deve ser muito bem lavada e higienizada. Desta forma, pode ser consumida crua sem nenhum problema.
Muitas pessoas, inclusive, consomem este alimento na salada, apenas temperando e lavando de forma adequada.
Fonte:ativosaude.com
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