CARNE DE PANELA AO MOLHO DE CERVEJA PRETA

INGREDIENTES:

• 1 kg de carne de sua preferência (patinho, coxão duro, acém) limpa e cortada em pedaços médios

• 1 colher de sobremesa de alho amassado

• Sal e pimenta - do - reino a gosto

• 1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas

• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

• Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO:

• Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta

• Deixe descansar por aproximadamente 1 hora

• Aqueça bem o óleo ou azeite na panela de pressão, acrescente a carne e vire, aos poucos, até dourar

• Acrescente a cerveja, arrume por cima as cebolas em rodelas e tampe a panela

• Cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão)

• Após esse tempo, abra a panela e verifique o cozimento da carne

• Se necessitar cozinhar mais, acrescente 1/2 xícara de água e volte ao fogo por mais 10 minutos

• Quanto pronta, transfira para uma travessa e finalize com o cheiro verde

• Sirva com arroz e legumes de sua preferência ou como tira gosto, com pão francês

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